03.10.2020

Fachsymposium „Digitalisierung in der Großküche“

Am 17. September war unser Geschäftsführer Hubert Domscheit als Redner beim Fachsymposium „Digitalisierung in der Großküche“ eingeladen, organisiert von der Catering Management. Gestern wurde dazu ein kleiner Nachbericht veröffentlicht.

"Die Gemeinschaftsgastronomie befindet sich im Wandel. Im Spannungsfeld zwischen einer hohen Erwartungshaltung der Gäste, wachsenden Anforderungen an Sicherheit und Dokumentation sowie großem Zeitdruck ist Effizienz gefragt. Digitale Wege ermöglichen es, diesem Spagat gerecht zu werden, lautet das Resümee der aufgrund aktueller Hygienemaßnahmen auf 50 Personen begrenzte Teilnehmerschar. Das Fachsymposium „Digitalisierung in der Großküche“ von CATERING MANAGEMENT hat am 17. September im Le Méridien Nürnberg stattgefunden." (www.catering.de)

Den kompletten Artikel gibt es hier: www.catering.de/newsletter-cm/nachbericht-digitalisierung/